Hết nước chấm với 20 món ăn ngon ngày mưa

Vào những ngày mưa lạnh, sẽ chẳng có cảm giác nào bằng được ở bên cạnh người thân, bạn bè và ăn những món thật ngon. Nếu bạn còn lăn tăn chưa biết nên ăn gì vào ngày trời lạnh, hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp  Bếp Bố Bản gợi ý cho bạn 20 món vừa ngon vừa ấm để cơ thể luôn được khoẻ mạnh nhé!

1. Kem bơ

Tuy không phải là một món ăn nóng hổi, kem bơ lại được ưu ái cho vào danh sách bởi sự mát lạnh, ngọt thơm và béo bùi hoà quyện cũng sẽ giúp tâm trạng bạn vui vẻ hơn vào những ngày lạnh đó.

Kem bơ dẻo mịn, không bị dăm đá, xen lẫn với vị sữa là mùi thơm nồng nàn của bơ vô cùng hấp dẫn. Múc một muỗng kem, cho vào miệng và tận hưởng cảm giác kem tan trong miệng thì còn gì bằng bạn nhỉ?

2. Lẩu gà ớt hiểm

Khi tiết trời chuyển lạnh, sẽ chẳng có gì ngon bằng được ngồi cạnh một nồi lẩu thơm lừng và nóng hổi. Lẩu gà ớt hiểm với vị cay nồng, đậm đà chắc chắn sẽ chiều được lòng bạn.

Thịt gà được nấu mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, những trái ớt xanh cay và thơm lừng rất hấp dẫn. Hơn nữa, nước dùng ngọt thanh, bổ dưỡng là tinh tuý của gà, các loại gia vị như sả, tỏi, kỷ tử, hành tây, bạn có thể ăn kèm với bún hay mì đều rất ngon đó!

3. Gà kho gừng

Gà kho gừng là một món kho quen thuộc, gắn liền với bữa cơm của người Việt ta. Không chỉ với hương vị thơm ngon, gà kho gừng còn giúp cơ thể được ấm hơn vào những ngày lạnh nữa.

Thịt gà được kho mềm, thấm đều các gia vị, gừng lại giòn và ấm nồng. Đặc biệt, nước kho đậm đà chan với cơm, ăn cùng thịt gà, kèm theo một lát gừng thì chẳng còn gì bằng.

4. Thịt kho quẹt

Với hương thơm đặc trưng, thịt kho quẹt luôn là một món ngon mà các bà nội trợ đều ưa chuộng, đặc biệt là vào ngày trời mưa rả rích.

Những lát thịt ba chỉ mềm mại, mỡ và thịt xen lẫn thật đều, kho cùng hành tím, nước mắm liu riu trên lửa nhỏ cho đến khi sánh lại vô cùng hấp dẫn. Luộc thêm các loại rau củ, ăn kèm với thịt kho quẹt là xuất sắc lắm đó nha.

5. Mực hấp

Thêm một món ngon kết hợp với gừng, mực hấp với phần thịt ngọt tự nhiên, dai dai, thích hợp để bạn chiêu đãi cả nhà và bạn bè.

Mực được sơ chế thật sạch, không còn mùi tanh. Sau đó, mực được hấp cùng gừng, hành lá lại càng thơm ngon hơn nữa. Cắt mực thành từng lát, chấm với nước mắm chua ngọt, nhâm nhi chút bia lạnh thì tuyệt bạn nhỉ.

6. Cá lóc kho tộ

Chẳng gì ngon bằng ăn cá kho vào ngày trời mưa lạnh, cá lóc kho tộ thơm ngon chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng vơi đi đó.

Cá lóc được kho trong tộ, giữ được độ nóng lâu rất hấp dẫn. Cá có màu vàng nâu bắt mắt, phía trên là tiêu, hành lá, ớt cắt lát thơm nồng nàn. Hơn nữa, phần nước kho đậm đà, dẻ thêm miếng cá, ăn cùng cơm nóng thì hết sẩy.

7. Khoai lang nướng

Những củ khoai lang nướng vừa dễ thực hiện vừa ngon chắc chắn sẽ giúp ngày mưa của bạn không còn lạnh nữa. Khoai lang được nướng đến khi dậy mùi thơm, lớp vỏ bên ngoài tuy không được đẹp nhưng phần khoai mềm và thơm nức bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi thôi.

8. Thịt kho mắm ruốc

Hương vị nồng nàn, quyến rũ của mắm ruốc luôn khiến chúng ta chỉ cần ngửi thấy mùi là muốn ăn ngay. Đặc biệt, món thịt kho mắm ruốc chắc chắn sẽ rất hao cơm đó.

Để kho với mắm ruốc, loại thịt được yêu thích nhất luôn là thịt ba chỉ bởi độ nạc và mỡ rất hài hoà. Thịt khi kho tươm mỡ, hoà cùng mắm ruốc, sả, ớt thơm lừng. Ăn kèm với cơm nóng và dưa leo hay các loại rau sống thì ngon phải biết!

9. Mắm chưng thịt, hột vịt

Để bữa cơm thêm đậm đà, mắm chưng thịt và hột vịt luôn được ưa chuộng. Trứng vịt đánh tan, kết hợp với mắm, thịt bằm và các loại gia vị như tiêu, hành lá, ớt, hành tím rồi hấp cách thuỷ.

Nắp nồi mở ra, hương thơm của mắm lan toả khắp gian bếp. Mắm chưng có vị vừa phải, thích hợp ăn cùng với cơm. Xắn một miếng mắm chưng, ăn cùng cơm nóng và một ít dưa leo thì còn gì bằng.

10. Đậu phộng rang muối

Những ngày trời lạnh, sau những bữa ăn chính bạn sẽ thèm chút gì đó nhai cho vui miệng. Đừng bỏ qua món đậu phộng rang muối tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn vô cùng.

Đậu phộng được rang đến khi có lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt. Sau đó, đậu sẽ được rang thêm lần nữa với muối để tạo vị đậm đà. Những hạt đậu phộng béo, bùi, mặn ngọt vừa phải ăn rất bắt. Để thêm phần ngon miệng, một cốc bia mát lạnh uống kèm cũng rất hợp lý đó!

11. Ốc bươu nhồi thịt hấp

Thay vì ốc bươu hấp đơn giản, bạn có thể biến tấu bằng cách nhồi thịt vào, tạo hương vị thơm ngon và giúp món ốc bươu thêm hấp dẫn hơn nữa.

Thịt ốc bươu được băm nhuyễn, trộn cùng giò sống, nấm mèo và sả, ớt rồi đem hấp. Ốc bươu nhồi thịt thơm, béo và có chút dai nhẹ, chấm cùng nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với chuối chát, khế chua là số “dzách” luôn đó!

12. Tép rang khế

Là một món ăn dân dã, tép rang khế luôn được yêu thích bởi dễ thực hiện mà thành phẩm lại thơm ngon khó tả. Tép tuy nhỏ nhưng rất ngọt thịt, khi rang cùng khế tạo nên vị chua ngọt hài hoà, ăn cùng với cơm nóng thì sẽ nhanh chóng hết nồi cơm lắm đó nha.

13. Măng tươi xào

Giúp bữa cơm nhà bạn thêm thanh đạm, món măng tươi xào với từng miếng măng giòn rụm, không hề bị hăng mà rất thơm. Để thêm phần đậm đà, bạn ăn cơm với măng, chấm thêm măng với nước tương cùng vài lát ớt là vô cùng hấp dẫn.

14. Thịt kho măng tươi

Vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, thịt kho măng tươi cho những ngày mưa lạnh sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm đầm ấm hơn bao giờ hết.

Những lát thịt mềm, béo và thơm, được kho cùng măng tươi giòn, đậm đà. Bạn có thể chấm rau sống vào nước kho cũng rất ngon đó!

15. Đậu hũ non chiên xù

Vừa có thể làm món ăn cơm, đậu hũ non chiên xù còn là một món nhắm rất hợp lý, đặc biệt là vào những ngày trái gió trở trời đó nha.

Đậu hũ mềm và béo, được bọc bởi một lớp bột chiên xù vàng giòn. Khi đậu hũ còn nóng, cho chà bông, trứng bắc thảo lên trên rồi thưởng thức thôi. Một cốc bia lạnh uống cùng khi ăn sẽ càng làm món ăn thêm ngon đó!

16. Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt

Ngoài là gia vị cho những món nước, tóp mỡ còn được ưu ái thực hiện thành tóp mỡ rim mắm tỏi ớt, là một món ăn vặt khiến bao bạn trẻ phải mê đắm.

Phần mỡ heo được chiên cho đến khi vàng giòn, mỡ nước ra hết chỉ còn lại tóp giòn và béo. Mắm tỏi ớt được thực hiện đơn giản, rim cùng tóp mỡ tạo thành một món vừa đậm đà, vừa béo thơm, rất hợp để ăn vào những ngày trời lạnh đó!

17. Canh khoai sọ nấu xương

Ngày trời mưa lạnh, được húp xì xụp một bát canh khoai sọ nấu xương giàu dinh dưỡng, cơ thể của bạn sẽ khoẻ mạnh lên trông thấy đó.

Những củ khoai sọ béo, bùi, nấu cùng xương heo ngọt thanh, nước súp lại đậm đà, ăn cùng cơm nóng, chấm với nước mắm ớt thì còn gì bằng nữa.

18. Cá cơm khô rang

Cá cơm khô rang cùng đậu phộng hay chua ngọt đều mang đến vị ngon riêng, rất đáng thể bạn trổ tài ngay trong gian bếp nhà mình đó. Cá cơm với vị mặn tự nhiên, kết hợp cùng đậu phộng bùi béo hay vị chua ngọt đặc sắc, ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết.

19. Canh sườn hạt sen

Giúp cơ thể mạnh khoẻ hơn, đặc biệt là những người vừa ốm dậy, canh sườn hạt sen giàu dinh dưỡng sẽ là một món ngon bạn nên thử làm để chiêu đãi cả nhà.

Những miếng sườn được hầm mềm, hạt sen lại bùi béo và bổ dưỡng. Hai nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món canh thật ngon, nếu bạn thích đậm đà, có thể chấm cùng nước mắm ớt nhé.

20. Tóp mỡ xào cải chua

Biến tấu với tóp mỡ, món tóp mỡ xào cải chua mới lạ chắc chắn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn đó. Tóp mỡ vàng giòn, xào cùng cải chua giòn và chua ngọt vừa miệng. Món ăn sẽ ngon nhất khi còn nóng và ăn với cơm nóng thì càng ngon hơn nữa đó nha!

____________

Bếp Bố Bản, đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ  cơm văn phòng và các suất ăn công nghiệp khác tại Đà Nẵng.

Thông tin liên hệ:

Bếp Bố Bản

43/3 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng

Điện thoại: 0905 07 3579

Email: [email protected]

Bạn sẽ không cần mất quá nhiều thời gian để chọn món hay chọn một công ty cung cấp suất ăn cơm trưa văn phòng uy tín. Bạn có thể liên hệ trực tiếp qua hotline hoặc truy cập vào Facebook và website của Bếp: https://bepboban.vn/ để nhận được tư vấn tận tình và chi tiết nhé!